滋賀の人気和菓子店「叶匠壽庵」のあもを実食レビュー！寿長生の郷の店舗情報も紹介

滋賀県大津市で1958年に創業した人気和菓子店「叶匠壽庵」をご紹介します。代表銘菓「あも」の実食レビューや寿長生の郷、石山寺店の店舗情報などをレポートしていきます。滋賀県を代表する人気和菓子店のおすすめポイントを解説していくので、滋賀のお土産や観光の参考にしてみてください。

人気和菓子店「叶 匠壽庵（かのうしょうじゅあん）」とは？

「叶 匠壽庵」とは、滋賀県大津市の和菓子屋さんで、1958年に創業しました。大津市役所の観光課職員をしていた初代芝田清次氏が創業した和菓子屋さんで、素材にこだわった上品な和菓子は多くの人から愛され続けています。中でもこだわりの小豆と羽二重餅を使った「あも」は代表銘菓です。

他にも季節の生菓子や敷地内（寿長生の郷）で育てた梅を使ったお菓子など、種類豊富な和菓子を販売しています。手土産にぴったりな商品や進物にも最適な商品を取り扱っており、幅広い世代の方から愛される名店です。

「農工ひとつ」で歩み続ける匠の和菓子

「叶 匠壽庵」では菓子作りの原点を農業とし、「農工ひとつ」の考え方がお菓子作りのモットーです。また3代目の芝田冬樹氏はあも歌留多をはじめ、大津に因んだ和菓子を新たに手がけています。お中元やお歳暮などのギフトとしても選ばれ続ける、滋賀を代表する和菓子ブランドです。

「素」にこだわった和菓子作り

「叶 匠壽庵」では、工場敷地の寿長生の郷にて和菓子の原材料となる農作物を育てています。こうした自分たちで育てた素材こそ、叶 匠壽庵の最大のこだわりです。創業者の芝田清次氏は、お菓子に合う梅を追い求めて「城州白（じょうしゅうはく）」と巡り会います。自社で“この梅を作り育てたい”という思いから、現在の寿長生の郷ははじまりました。

また同じ敷地内では柚子の栽培も行っており、種から育てられています。長い年月を重ねて実った柚子は希少で豊かな芳香が魅力です。これらの農作物は季節の味わいとして様々な和菓子で楽しめます。

叶匠壽庵が手掛けている里山「寿長生の郷」とは？

「寿長生の郷」とは、滋賀県大津市にある里山です。和菓子の名店として有名な「叶 匠壽庵」が手掛けている里山で65年以上の歴史があります。

2代目の芝田清邦氏によって、現在の寿長生の郷に本社工場を移転しました。四季折々が感じられる美しい里山では、和菓子はもちろん、食事処もあり、ゆったりとしたひと時を過ごせます。

叶匠壽庵が手掛ける「寿長生の郷」の三大おすすめポイント

叶 匠壽庵の手掛ける里山「寿長生の郷」の様子を動画でもご紹介♪

和菓子の郷「寿長生の郷」の様子や茶室で味わえる季節の上生菓子などの動画です。どこか懐かしい空気で、ほっこりとした雰囲気を感じられます。ぜひこちらもチェックしてみてくださいね♪

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叶 匠壽庵の代表銘菓「あも」を実食レビュー

叶 匠壽庵を代表する和菓子「あも」は、夏限定パッケージもあり、手土産やギフトに人気の和菓子です。叶 匠壽庵を語る上で外すことができない逸品で、羽二重餅をあんこで包んでいます。小豆の絶妙な炊き加減でみずみずしい口当たりが特徴です。

食べてみると、小豆の風味や旨みを引き出しつつ、上品な甘さが口に広がります。やんわりトロトロとした羽二重餅と柔らかい小豆の食感が優しい味わいです。

「あも」の値段や賞味期限、保存方法をご紹介！

定番の「あも こしあん」や季節限定の「あも 栗」などもおすすめ

通年販売の「あも（こしあん）」や季節ごとにその時期にしか味わえない「季節のあも」も販売しています。よもぎや栗など、変わりゆく季節の味わいを贅沢に味わえるので、ぜひ堪能してみましょう。

お中元やお歳暮にもぴったり！ギフトや手土産で人気の季節限定和菓子もご紹介

ここからは四季折々の季節の移ろいを感じられる、期間限定和菓子をご紹介します。お中元やお歳暮などをはじめ、ギフトや手土産にも人気の詰め合わせもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

【春夏の菓子】桜・苺が薫る“春の詰め合わせ”や涼しげな水羊羹が人気の“夏の詰め合わせ”

春の訪れを告げる“春の和菓子”には代表銘菓「あも」の春限定商品「あも桜」をはじめ、美しい春の花々を連想させる和菓子が登場します。桜薫る和菓子はもちろん、紅ほっぺとあまおうを使用したジュレ「恋まとふ」など甘酸っぱい春の味わいを堪能しましょう。

鮮やかな新緑から始まる“夏の和菓子”は、初夏限定あもの「あも蓬」を筆頭にみずみずしい水羊羹の世界を堪能できる季節です。「夏水羹（なつすいかん）」と呼ばれる夏の詰め合わせには、詰め合わせ限定の切子ガラスをモチーフにした「わらび羹」など見た目も涼しげな和菓子が堪能できます。

【秋冬の菓子】栗尽くしの“秋の詰め合わせ”や里山の冬や新春の祝いを詰め込んだ“冬の詰め合わせ”

実りの季節を迎える“秋の和菓子”には、秋限定の「あも栗」をはじめとする栗の和菓子が種類豊富にラインナップします。栗がごろっと入った和菓子の他にも、栗・芋・小豆の三位一体の味わいが魅力の「季折（ときおり）」は山の実りを一度に味わえるのでおすすめです。

年末年始にぴったりな“冬の和菓子”には、年末年始の限られた期間しか販売しない幻のあも「あも白小豆」や柚子香る「あも柚子」など、冬の季節を華やかに彩る和菓子が登場します。代表銘菓「あも」をはじめ、里山の冬景色をモチーフにした「深山守（みやまもり）」など、冬の詰め合わせ「冬ハレ」の和菓子で心温まるひと時を過ごしましょう。

滋賀県大津市｜門前菓子“石餅”や限定かき氷が味わえる「石山寺店」

源氏物語の作者紫式部ゆかりの寺としても知られる「石山寺」の門前に佇むのが、「叶匠壽庵 石山寺店」です。こちらでは普段ここでしか味わえない「石餅」や「葛焼き染め筆」などの限定和菓子を堪能できます。夏には、限定かき氷も味わえるのでぜひ足を運んでみましょう。

羽田空港限定！羽田空港土産として人気のどらやき“羽雲”

羽田空港限定販売の「羽雲」は、雲の焼き印が入ったどら焼きです。もっちりとした皮に、しっとりとした甘さの粒あんが入っています。もちもちとした生地感に、コク深い粒あんの味わいがマッチしていました。店頭では1個から販売しており、箱入りの5個入や10個入はお土産にも最適です。

「叶 匠壽庵」や「寿長生の郷」の評判や口コミは？

「叶 匠壽庵」は世代を問わず、多くの方に支持されています。人気の和菓子は代表作の「あも」をはじめ、季節ならではの和菓子を味わっている方も多く見受けられました。また寿長生の郷に足を運び、イベント体験やカフェで限定メニューを食べている方も多く、人気の様子が伺えます。自宅用だけでなく、贈り物としてもらったという声もあり、ギフトとしても喜ばれるでしょう。

一方で低評価はあまり見受けられなかったものの、寿長生の郷が滋賀県にあるので、足を運ぶのが少し手間という声も見受けられました。しかし実は叶 匠壽庵の寿長生の郷は京都駅からのアクセスが良く、JR京都駅から最寄り駅までわずか15分で到着します。さらに駅からは無料シャトルバスもあるので、京都・滋賀の和菓子ツアーをするのにぴったりです。ぜひ京都旅行と一緒に、寿長生の郷にも足を運んでみてはいかがでしょうか。

叶 匠壽庵の通販サイトやオンラインショップはあるの？

叶 匠壽庵は通販でもお取り寄せできます。公式オンラインショップとYahoo!ショッピングの公式ストアも運営しており、用途に合わせて使い分けてみましょう♪主に代表銘菓「あも」や、お中元やお歳暮としても評判の和菓子詰合せなどが購入できるので、ぜひ活用してみてくださいね。

滋賀県のふるさと納税は利用できる？

滋賀県大津市を代表する「叶 匠壽庵」は、ふるさと納税返礼品にも選ばれる和菓子店です。今回紹介した代表銘菓あもをはじめ、あも歌留多や標野、閼伽井（黒蜜きなこ）はふるさと納税でも注文できます。ぜひチェックしてみましょう。

「叶 匠壽庵」の和菓子は店舗で購入できるの？

叶 匠壽庵は百貨店を中心に出店しており、代表銘菓「あも」などの定番商品や店舗限定の季節の生菓子などを購入できます。また公式オンラインショップでのお取り寄せでは購入できない、生菓子を味わいたい方におすすめです。最寄りのお店をチェックしてみましょう。

草津店

カフェ叶 匠壽庵 長浜黒壁店　※喫茶の営業休止中

滋賀大津の人気和菓子屋「叶 匠壽庵」でこだわりの和菓子を堪能しよう♪

今回は滋賀県の老舗和菓子店「叶 匠壽庵」の人気和菓子をご紹介しました。食べ比べてわかるのが、お菓子ごとに緻密に考えられたあんこの違いです。素材の味わいを大切にしながら、一つの和菓子の世界観に閉じ込めた繊細な味わいを楽しめました。

ぜひ滋賀県の寿長生の郷に足を運んだり、叶 匠壽庵の和菓子を贈り物にしたりと、美味しい和菓子を楽しんでみましょう♪

店舗情報

※実食レビューは個人の感想に基づいたものです。感じ方には個人差がありますので、ご参考になれば幸いです。