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UCCプロ直伝の作り方で「水淹れ式」と「急冷式」のアイスコーヒーを飲み比べ！
すっきりとした味わいが魅力のアイスコーヒーには、「水淹れ式」と「急冷式」の2種類の作り方があり、味わいも異なるのが特徴です。そこで今回はUCCの人気アイスコーヒーを使って、「UCCのプロが教えるおいしいアイスコーヒーの作り方」を紹介していきます。また3種類のアイスコーヒーを飲み比べつつ、コーヒーの味わいの違いも詳しく解説していくので、おうちカフェの時間の参考にしてみてください。
【UCCのプロが教えるおいしいアイスコーヒーの作り方】とは？
用意するもの
| 水淹れ式 | 急冷式 |
|---|---|
| 〇コーヒーバッグ 〇ポット 〇常温水 | 〇レギュラーコーヒー 〇お湯 〇ドリッパー 〇サーバー 〇氷（かちわり氷が推奨） |
| 使用したコーヒー | |
| ・「UCC ゴールドスペシャル コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー」 ・「UCC 職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー」 | ・「UCC ゴールドスペシャル アイスコーヒー」 |
| 水淹れ式 | 急冷式 |
|---|---|
| 〇コーヒーバッグ 〇ポット 〇常温水 | 〇レギュラーコーヒー 〇お湯 〇ドリッパー 〇サーバー 〇氷（かちわり氷が推奨） |
| 使用したコーヒー | |
| ・「UCC ゴールドスペシャル コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー」 ・「UCC 職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー」 | ・「UCC ゴールドスペシャル アイスコーヒー」 |
【水淹れ式アイスコーヒー】の作り方
〇水淹れ式アイスコーヒーを作るときの注意点
・コーヒーバッグが先入れ！水を先に入れない
・冷水は使わない
・抽出時間はしっかりと！抽出時間が短すぎないように注意
・コーヒーバッグを長時間浸けっぱなしにしない
【急冷式アイスコーヒー】の作り方
〇急冷式アイスコーヒを作るときの注意点
・お湯の量が多すぎないように注意
・粉の量はしっかりと！粉を少なくしない
・すぐに冷やす！淹れてからすぐに冷やさず、時間を空けるのはNG
・蒸らしは省略しない
【水淹れ式】UCC ゴールドスペシャル コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー
UCC公式 風味の特徴
・たっぷり500ml用のコーヒーバッグが4袋入り
・常備用の水淹れアイスコーヒーにぴったり！
コーヒーの奥深い風味があっさりと香ります。コーヒーのほろ苦さがじんわりと広がり、コーヒーのコクがあっさりと楽しめる味わいでした。すっきりとした飲み心地で、余韻の中にコーヒーの風味が爽やかに広がる口当たりが引き立っていました。ごくごく飲んでしまう飲み心地で、パンやサンドイッチ、フルーツタルトなどと相性がいい印象でした。
商品情報
| 商品名 | UCC ゴールドスペシャル コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー 4袋 |
|---|---|
| 希望小売価格 | オープン価格 |
| 内容量 | 30g×4袋 |
| カロリー（100mlあたり） | 3kcal |
| 賞味期限 | 13ヵ月 |
| 商品名 | UCC ゴールドスペシャル コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー 4袋 |
|---|---|
| 希望小売価格 | オープン価格 |
| 内容量 | 30g×4袋 |
| カロリー（100mlあたり） | 3kcal |
| 賞味期限 | 13ヵ月 |
【水淹れ式】UCC 職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー
UCC公式 風味の特徴
・250ml用のコーヒーバッグがたっぷり12袋入り！
・少量から水淹れアイスコーヒーが楽しめるのもポイント
ローストの香ばしい風味が溶け込んだ、やさしい香りが漂います。飲み当たりはまろやかで、コーヒー本来のコクをしっかりと感じられる味わいでした。奥深いほろ苦さがコク深い口当たりと絶妙に重なり、ふくよかな味わいが口の中に広がります。どっしりとした飲み応えもありつつ、水出しのあっさりとした余韻を感じる、リッチ感のある口当たりとコクが魅力です。食事でもスイーツでも相性がよく、なかでもあんこと相性のいい印象でした。
商品情報
| 商品名 | UCC 職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー 12袋 |
|---|---|
| 希望小売価格 | オープン価格 |
| 内容量 | 12g×12袋 |
| カロリー（100mlあたり） | 2kcal |
| 賞味期限 | 16ヵ月 |
| 商品名 | UCC 職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー 12袋 |
|---|---|
| 希望小売価格 | オープン価格 |
| 内容量 | 12g×12袋 |
| カロリー（100mlあたり） | 2kcal |
| 賞味期限 | 16ヵ月 |
【急冷式】UCC ゴールドスペシャル アイスコーヒー
UCC公式 風味の特徴
・抽出の違いも楽しめる250gのレギュラーコーヒー
・アイスコーヒーはもちろんアレンジしやすいのも魅力
ほろ苦さがやわらかい風合いでふんわりと香ります。まろやかなコクとキリッとしたほろ苦さが広がり、コーヒーをそのまま閉じ込めたような味わいでした。口当たりはすっきりとしつつ、徐々にほろ苦さや香りが後から広がります。上品な風味が香り、コクと香りが引き立っているので、クリーム多めのケーキやチョコレート、アイスクリームなど甘めのスイーツとの相性がいい印象でした。
商品情報
| 商品名 | UCC ゴールドスペシャル アイスコーヒー 250g |
|---|---|
| 希望小売価格 | オープン価格 |
| 内容量 | 袋250g（粉） |
| カロリー（100mlあたり） | 4kcal |
| 賞味期限 | 13ヵ月 |
| 商品名 | UCC ゴールドスペシャル アイスコーヒー 250g |
|---|---|
| 希望小売価格 | オープン価格 |
| 内容量 | 袋250g（粉） |
| カロリー（100mlあたり） | 4kcal |
| 賞味期限 | 13ヵ月 |
水淹れ式と急冷式で作った3種類のコーヒーの味わいの違いは？
| 〇水淹れ式 | 〇水淹れ式 | 〇急冷式 |
|---|---|---|
| UCC ゴールドスペシャル コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー | UCC 職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー | UCC ゴールドスペシャル アイスコーヒー |
| ・あっさりとした爽やかさが引き立つ香り ・あっさりとした風味とさっぱりとした飲みやすい口当たり ・ゴクゴク飲みやすい味わい | ・爽やかさにコクが溶け込んだ上品な香り ・爽やかな飲み心地にほろ苦さが優しく重なる口当たり ・飲みやすさと味わいのバランス型 | ・ローストされたコーヒーを感じる濃いめの香り ・ほろ苦さやコクがガツンと広がる口当たり ・深みやコクを感じる味わい |
| 〇水淹れ式 | 〇水淹れ式 | 〇急冷式 |
|---|---|---|
| UCC ゴールドスペシャル コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー | UCC 職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー | UCC ゴールドスペシャル アイスコーヒー |
| ・あっさりとした爽やかさが引き立つ香り ・あっさりとした風味とさっぱりとした飲みやすい口当たり ・ゴクゴク飲みやすい味わい | ・爽やかさにコクが溶け込んだ上品な香り ・爽やかな飲み心地にほろ苦さが優しく重なる口当たり ・飲みやすさと味わいのバランス型 | ・ローストの効いた風味を感じる濃いめの香り ・コーヒーのほろ苦さやコクがガツンと広がる口当たり ・深みやコクを感じる味わい |
UCCのアイスコーヒーはどこで買えるの？
UCCのアイスコーヒーはスーパーマーケットをはじめ、全国の量販店で購入可能です。UCCのアイスコーヒーはバリエーションが豊富で、水淹れタイプをはじめ、そのまま飲めるペットボトルや缶タイプなどのドリンクやレギュラーコーヒーも充実しています。欲しいアイスコーヒーが見つからない場合は、UCCの公式オンラインショップを活用しましょう。タイミングによっては、アウトレット商品もラインナップしているのでチェックしてみてください。
おいしいアイスコーヒーで快適なおうちカフェの時間を過ごそう♪
今回はUCCのプロが教えるアイスコーヒーの作り方を実践し、水淹れ式と急冷式の2つの方法で作った3種類のアイスコーヒーを飲み比べて、ご紹介しました。
淹れ方を変えることで、コーヒー本来の奥深いコクや香り、風味の表情ががらりと変わり、違いを楽しめるのが魅力です。その時の気分や組み合わせるスイーツなどに合わせて、淹れ方を変えるとよりお家カフェの時間を楽しめます。ぜひUCCのプロが教えるアイスコーヒーの作り方を試して、ワンランクアップしたおうちカフェの時間を過ごしてみてください。
※実食レビューは個人の感想に基づいたものです。感じ方には個人差がありますので、ご参考になれば幸いです。
