日本橋兜町の「K5」のカフェメニューを実食レビュー！フルリノベーションのブティックホテルもご紹介

日本橋兜町の「K5」とは？

日本橋兜町の「K5」とは、2020年2月にオープンしたカフェ・レストラン・バー・ホテルが入ったマイクロ複合施設です。日本初の銀行「第一国立銀行」の別館として佇んできた建築物をリノベーションし、地下1階から1階では多彩な食コンテンツを、2階から4階まではブティックホテルとして利用できます。

飲食フロアの床および「HOTEL K5」の客室の床は、97年前のコンクリート躯体をそのまま活かしており、歴史を重ね醸し出される独特の風合いを感じる素材感を大切にしています。歴史ある日本橋兜町・茅場町の街づくりの再活性化の拠点として、注目されているスポットです。

銀行の別館をフルリノベーションした日本初のブティックホテル「HOTEL K5」

地上2階から4階はブティックホテル「HOTEL K5」です。歴史的建造物の外観・躯体はそのまま生かし、スウェーデン・ストックホルムを拠点に活躍する建築家ユニット「CLAESSON KOIVISTO RUNE」が監修した建築及び空間デザインでフルリノベーションされています。

デザインには北欧と和の織りなす、どこか日本らしさを残しつつも新しいタイムレスな空間がコンセプトです。日本の景色から着想された空間デザインには、たおやかな曲線を感じられる曲木加工による壁や、部屋ごとに室内と廊下で同じタイル貼りが施されたシームレスな空間美も感じられます。また鮮やかに配されたガラスも日本人の暮らしにも馴染みのある「すりガラス」が採用され、縁側やベランダから着想された窓際の植物の配置まで、日本情緒のある空間が魅力です。

一方で元の建物の歴史と雰囲気もしっかりと表現されており、ホテルのドアにも経年変化を楽しめる銅製のドアが採用されています。リノベーションによる快適でスタイリッシュな居心地の良さと、建築物の刻んできたこれまでの歩みを一体となって感じられる空間デザインが魅力です。

「CAFE DANCE」の人気カフェメニューを実食レビュー！

「K5」にはいくつかのレストランが併設されています。こちらの「CAFE DANCE（カフェダンス）」は宿泊者以外も利用できる人気のオールデイカフェラウンジです。ほかにも、ランチブッフェやディナーが楽しめる「MARUYAMA」や、架空のキャラクター「アカイさん」がオーナーの真っ赤なバー「AKAI BAR」など、クリエイティブな食体験を楽しめます。

「CAFE DANCE（カフェダンス）」の代表的なメニューが、8時から11時までの朝食と12時から18時までのブランチで提供されるホームメイドワッフルです。そこで今回は王道メニューの「クラシックワッフル　有塩バター, メープルシロップ」と「ダンスブレンドコーヒー」を実食し、詳しくレビュ―していきます。

メニュー名	税込価格
クラシックワッフル 有塩バター , メープルシロップ +ホイップクリーム	1,200円 +100円
ダンスブレンドコーヒー	M 600円～

クラシックワッフル 有塩バター , メープルシロップ　+ホイップクリーム

大きめのアメリカンスタイルのワッフル生地で、もっちりとした弾力と優しい生地の風味が溶け込んでいます、バターが重なることでコクや風味が引き立ち、満足度の高いボリューム感も魅力です。

添えられたメープルシロップはさらりとした口当たりで、華やぐ甘みと軽やかな余韻がもっちりとした生地とマッチします。お好みでホイップクリームを追加すると、リッチ感がアップするのでおすすめです。ミルキーなコクはありつつ、あっさりとした甘さと滑らかな口溶けが生地やメープルシロップと重なる至福の時間を満喫できます。

ダンスブレンドコーヒー

飲み当たりはまろやかなコクを感じられ、ふくよかなコーヒーの風味と共に優しいロースト感が引き立ちます。マイルド飲み心地で、じんわりとコクやローストされた深みがありつつも、後から酸味が優しく広がる味わいでした。

日本橋兜町で重なる時間に想いを馳せるカフェタイムを過ごそう♪

施設情報

※実食レビューは個人の感想に基づいたものです。感じ方には個人差がありますので、ご参考になれば幸いです。